日本料理有什么特点？

时间：2024-02-21 03:36:43

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本文目录一览：

1、日本料理有什么特点？
2、日本的领土形状和海岸线分别有什么特点

日本料理有什么特点？

日本料理的特色可归结为“五味、五色、五法”。五味是春苦、夏酸、秋滋（味）、冬甜，还有别具一格的涩味；五色是绿春、朱夏、白秋、玄冬，还有黄色；五法是蒸、烧、煮、炸、生（红色部分是否删去？）。日本料理的基本特点是：季节性强；味道鲜美，保持原味清淡不腻，因此很多菜都是生吃；选料以海味和蔬菜为主；加工精细，色彩鲜艳。寿司做为日本料理中最基本且最具代表性的料理，不论是桃太朗的童年梦，还是母亲的寿司爱心便当，寿司对许多人都有一种特殊的吸引力，从满街的回转寿司店，就可窥之一二。寿司不仅种类繁多，且可搭配各式各样丰富的食才，集轻便，冷食、易携带、多变化的特色，加上既是主食，又是点心，可简可繁，颇受美食者的口腹。寿司分寿司、？握寿司、箱压寿司、蒸寿司、花样寿司、文字寿司等。虽然种类繁多、变化丰富，但是具有简单易学的特性。在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭、生鱼片与其他料理材料的搭配臻于完美境地的饭团寿司，饭团和寿司在日本人饮食生活的地位有点类似我们中国的面点，意大利的比萨或美国的汉堡，是另外独树一格，自身拥有丰富变化的餐点。饭团料理不但在形状上可以随意变化，酱料也可以随心所欲覆盖在外面，包裹在里面。随着哈日风潮如日中天，日本料理的身价也随着水涨船高，想吃到一餐好吃的饭团寿司料理，价位可不见得便宜哦！但是惠比寿能给您意外的惊喜，美逢周六、周日寿司半价。

日本的领土形状和海岸线分别有什么特点

日本的领土呈狭长的弧形，由东北向西南延伸，从北部的北方四岛到南方的琉球群岛，南北共跨22个纬度，距离约 2 400千米。日本同其它面积相近的国家相比所跨经度和纬度都多，使日本南北的自然环境有较大的差异。日本狭长的领土，使其任何地方距海洋都很少超过 100千米，海岸线总长约 30 000千米，是世界上海岸线最长的国家之一，沿岸海岸曲折，尤其是太平洋沿岸和濑户内海沿岸，多优良港湾。海洋对日本的自然环境，社会生活和经济发展产生了很大影响。

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