日本料理的特色是什么？

今天择校网小编整理了日本料理的特色是什么？相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、日本料理的特色是什么？
• 2、日本河流的主要特征

日本料理的特色是什么？

日本料理的特色可归结为“五味、五色、五法”。 五味是春苦、夏酸、秋滋（味）、冬甜，还有别具一格的涩味；五色是绿春、朱夏、白秋、玄冬，还有黄色；五法是蒸、烧、煮、炸、生（红色部分是否删去？）。 日本料理的基本特点是：季节性强；味道鲜美，保持原味清淡不腻，因此很多菜都是生吃；选料以海味和蔬菜为主；加工精细，色彩鲜艳。 寿司做为日本料理中最基本且最具代表性的料理，不论是桃太朗的童年梦，还是母亲的寿司爱心便当，寿司对许多人都有一种特殊的吸引力，从满街的回转寿司店，就可窥之一二。寿司不仅种类繁多，且可搭配各式各样丰富的食才，集轻便，冷食、易携带、多变化的特色，加上既是主食，又是点心，可简可繁，颇受美食者的口腹。 寿司分寿司、？握寿司、箱压寿司、蒸寿司、花样寿司、文字寿司等。虽然种类繁多、变化丰富，但是具有简单易学的特性。 在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭、生鱼片与其他料理材料的搭配臻于完美境地的饭团寿司，饭团和寿司在日本人饮食生活的地位有点类似我们中国的面点，意大利的比萨或美国的汉堡，是另外独树一格，自身拥有丰富变化的餐点。 饭团料理不但在形状上可以随意变化，酱料也可以随心所欲覆盖在外面，包裹在里面。 随着哈日风潮如日中天，日本料理的身价也随着水涨船高，想吃到一餐好吃的饭团寿司料理，价位可不见得便宜哦！但是惠比寿能给您意外的惊喜，美逢周六、周日寿司半价

日本河流的主要特征

河流的的特征主要跟所在的地形，气候等因素有关。 因为日本的地形是中部山地，沿海为平原，所以日本的河流大多发源于中部山地，向东西两侧流入太平洋和日本海。由于日本东西狭窄，加之山势陡峭，河流多短而急促。最长的河流——信浓川长约367公里。 又由于日本全国横跨纬度达25°，南北气温差异十分显著。北海道与本州的高原地带属亚寒带，本土地区属温带，而冲绳等南方诸岛则为亚热带。此外，日本所处位置令她受到季风及洋流交汇（千岛寒流和日本暖流）的影响，因此四季分明、降水充沛。而夏秋两季多台风，6月份多梅雨，因此河流在梅雨和台风季节，水量增大，容易形成洪水。 所以综上所述，日本河流众多，单条河流流域面积小，而全国总流域面积较大。长度短，水流速度快，河水流量夏秋大，冬春小。

以上，就是择校网小编给大家带来的日本料理的特色是什么？全部内容，希望对大家有所帮助！